橫崗有大規(guī)模的養(yǎng)鴨歷史傳統(tǒng)，每年立冬前后，都會選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨，用糙米喂肥，使之肉質(zhì)細嫩，鮮美。橫崗臘鴨更是出口東南亞，供港澳地區(qū)，最適合冬日進補。
